提拉米苏-MocaVillage 莫卡乡村 

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ART OF FOOD

提拉米苏

    在意大利文里,提拉米苏(Tramisu)是 “ 带我走 ” 。意指吃了此等美味会幸福的飘飘然,宛如登上仙境。提拉米苏吃到嘴里,香,滑,甜,腻,柔和中带有质感的变化。味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩。提拉米苏,丝滑香甜的蛋糕,醇厚的芝士,温暖的朗姆酒,浓郁的咖啡芬芳以及那一层可可粉。以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。

 

原料:提拉米苏慕斯